22 Sep

Uniknya 4 Jenis Sajian Sate di Berbagai Daerah di Indonesia

sate-indonesia

Dalam survei CNN dikatakan bahwa sajian kuliner sate bukan hanya menjadi menu makanan favorit di Indonesia, tetapi bahkan juga sebagai menu favorit di dunia. Karenanya, sate menduduki peringkat ke dua belas sebagai makanan terlezat yang ada di dunia tersebut. Baik sate ayam maupun sate lainnya selalu menjadi makanan yang digemari dan juga laris. Mulai dari tempat restoran hingga warung kaki lima dan juga penjual keliling dapat ditemukan penjual sate. Bahkan saat ini juga telah banyak penjual sate yang berkeliling bukan menggunakan roda, melainkan dengan motor.

Kekayaan dan juga cita rasa dari Indonesia yang beragam membuat sate juga memiliki ciri khas pada setiap daerah yang ada di Indonesia. Namun, apa saja jenis-jenis sate yang paling sering diburu untuk dinikmati oleh para pencinta kuliner. Berikut empat jenis sate yang terkenal dengan kelezatannya, yaitu;

1. Sate Ayam Madura
Cita rasa dari sate ayam Madura membuat sebutan sate ayam selalu menjadi ciri khas atau identik dengan daerah Madura ini. Padahal banyak juga daerah lainnya yang menyajikan sate ayam. Selain itu, daerah Mdura juga bukan hanya menyediakan sate ayam, tetapi juga sate lainnya seperti sate kambing, sate sapi atau bahkan juga sate domba.

Namun julukan tersebut telah terkenal jauh sebelumnya sehingga sate ayam selalu dikaitkan dengan sate Madura. Kelezatannya yang tidak diragukan lagi membuat sate ayam Madura menjadi sangat terkenal. Selain itu, masyarakat Madura yang menjual sate ayam ini hampir menyebar di seluruh Indonesia.

Kelezatan ini terletak pada kombinasi berbagai rempah-rempahnya yang dioleskan pada sate sebelum dibakar, dan yang kedua adalah pada saus kacang saat disajikannya. Selain itu, biasanya sate ini juga disajikan dengan lontong sehingga menambah kenikmatan dan membuat perut kenyang.

2. Sate Ambal Kebumen
Masih sate ayam namun berasal dari desa Ambalresmi di Kabupaten Kebumen dengan cita rasanya yang unik dan juga khas dari Kebumen. Terutama keunikan terdapat pada pengolahannya dan juga pada bumbu sambalnya. Jika sate lain langsung memanggang daging yang masih mentah, lain halnya dengan jenis sate populer ini. Yaitu terlebih dulu memasak dagingnya sebelum dipanggang.

Hal ini tentunya akan membuat sate menjadi lebih gurih dan juga memiliki tekstur yang lembut. Selain itu, sate ini juga dicampur dengan racikan bumbu yang khas sehingga aromanya akan terasa sedap. Adapun bumbu sambalnya menggunakan sambal tempe kedelai sehingga beda dari bumbu sate lainnya.

3. Sate Ponorogo
Berasal dari Jawa Timur juga, sate ini memiliki banyak perbedaan dengan sate Madura meskipun sama-sama berbahan utama ayam. Pertama terletak pada acara pemotongan ayamnya, yang biasanya dipotong dadu, lain halnya dengan sate Ponorogo yang memotong dagingnya dengan bentuk disayat tipis panjang seperti daging fillet. Sehingga daging menjadi lebih empuk  dan lemak maupun gajih juga tersisihkan.

4. Sate Ayam Blora
Umumnya terbuat dari daging ayam kampung yang dipotong kecil-kecil dan diracik dengan bumbu yang khas sebelum dipanggang. Sate ini juga disajikan dengan saus kacang yang sangat lembut. Namun yang unik dan juga berbeda dari yang lainnya yaitu, sebelum dicocol dengan saus kacang, terlebih dulu diberi kuah berwarna kuning seperti halnya opor. Bahkan keunikan juga ada pada acara penjualannya, yaitu sate ini dapat dibeli tanpa dipesan dalam jumlah khusus. Dengan kata lain, dapat dimakan sepuasnya setelah itu baru dihitung berapa jumlah tusuk sate yang telah dimakan.

Itulah wisata kuliner khususnya sajian menu sate dari berbagai daerah yang paling sering diburu oleh para pencinta kuliner.